ぬかみそ

ぬかみそ
ぬかみそ【糠味噌】
(1)米糠を塩水で練り, よくかきまぜて発酵させた漬け床。 乳酸菌などが繁殖し, 漬けこんだ野菜類に風味を加える。 ぬかどこ。
(2)「五斗味噌{(1)}」に同じ。
~が腐(クサ)・る
あまりの悪声や調子はずれな歌いぶりの歌や謡をあざけっていう語。

Japanese explanatory dictionaries. 2013.

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